【原料】 银鳕鱼100克、烤汁50克（浓口酱油、味啉、清酒）、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克 【做法】 1．鳕鱼切成片状，放入烤箱。2．烤至八成熟，涮上靠汁，烤熟。3．装盘时下垫番茄片，上放柠檬角，西香菜以作点缀。心得涂抹酱汁时，必须转用小火，这样鱼不会烤焦，同时能把鱼肉烤得亮润。来源：吃在绍兴
