【原料】 猪瘦肉,榨菜,生油,酱油,料酒,味精,淀粉,汤。 【做法】 将猪肉切成丝,榨菜,葱洗净均切丝;肉丝用盐,湿淀粉浆好;锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝,葱丝,酱油,料酒,味精,汤收汁即成【特色】 此菜见油无汁,咸鲜适口。来源:雨露