【做法】 想吃肉了，买了一块里脊。 不大的一块肉，还不到1斤。把肉洗干净，放到盆里。加料酒、黑胡椒粉、姜粒（这个很不错，不喜欢咬姜的筒子们可以试试，只有姜的味道，没有姜块）、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞，这样既可以更好入味，又能防止肉加热后紧缩。之后入冰箱腌2—4个小时。我腌了3个半小时，已经很入味了。其实我觉得烤肉吃的时候，具体用什么料来腌制并不是很重要，..
