材料:特制蔬菜饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;xo酱;太白粉水;青豆仁。 做法: 1. 热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、xo酱煮至酱汁滚沸。 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为xo酱烧干贝虾仁酱汁。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,..