【原料】 水发海参300克。鸡蛋一个、熟冬笋25克、蘑菇25克、番茄50克、豌豆苗20克，葱10克、姜10克、胡椒粉5克、醋15克味、精0.5克、香油10克、清汤500克、豆粉10克。 【做法】 水发海参洗净，片成薄片，在沸水锅中煮后再用清汤喂一、二次，沥干待用。 鸡蛋煮熟，取蛋白切成薄片。 熟冬笋。 蘑菇切成薄片。 番茄去皮、籽，切成片。 豌豆苗洗净，葱切成细花，姜切细粒。 将切好的鸡..
