【原料】 活鲫鱼3尾（约750克）。枸杞15克、芫荽10克。葱15克、醋10克、芝麻油10克、料酒10克、白胡椒粉3克、姜10克、盐3克、味精1克、奶汤50克、清汤500克、猪油50克。 【做法】 鲫鱼去鳍、鳃、鳞，剖腹去内脏，用沸水略汆一下。 用凉水洗净。 在鱼身上剞成十字花刀。 芜宴洗净，切成段。 葱一部分切丝，少许切花；将锅烧热，依次下猪油、清汤、奶汤、姜米、葱花、胡椒粉、味精、..
