【原料】 虾子 1/2斤新鲜芒果 1个 盐 少许白酒 1/2大匙奶油 1/2大匙 【做法】 (1)将虾洗净去头及身上的外壳，只留下尾巴备用；芒果去皮切成2公分正方形备用。(2)将虾3尾及3块芒果间接串起成芒果虾串，其余材料亦依序备妥。(3)将烤架洗净后，放在碳火上，再将芒果虾串，分别放入烤架夹中，先刷上少许奶油，同样的将另一面翻起再刷上奶油，继续烧烤，此时分别撒上少许的白酒及盐调味..
