【原料】 熟鳝丝500克，洋葱1个，大蒜泥4克，葱末少许，姜末2克，绍酒15克，酱油30克，白糖4克，鲜味王1克，胡椒粉少许，香麻油10克，水淀粉30克，熟清油70克。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、洋葱要煸香煸黄，制品才能达到酥香。2、鳝丝必须鲜活新鲜。3、鳝丝下锅煸炒时，必须把水分煸干，调味后要烧入味，但烧时也不宜过长，否则鳝丝咀嚼不酥软。 (HaoChi123.com) ·营养价?... 1..
