【原料】 鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油 【做法】 将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。来源：吃在绍兴
