【原料】 羊头一只（约400克）。党参18克、枸杞10克、陈皮10克、山药24克、荸荠60克、火腿30克、鸡蛋壳3个。上汤500克、食盐5克、味精1克 【做法】 将党参、山药分别洗净后，焖软切片。 枸杞去杂质。 将羊头皮面燎去绒毛，放入温水中刮洗干净，砍成两半，取出羊脑，洗净血汆，放入锅内，加清水和鸡蛋壳，煮至羊头熟，取函洗净。 再将羊头放入锅内，加清水适量。 下陈皮、火腿、荸荠..
