【原料】 鸡脯肉300克。剧巴膘肉50克、火腿25克、冬笋25克、茨菇25克、冬菇25克、猪网油15Q克、生菜50克。葱，姜各1克 【做法】 鸡脯肉去筋，与猪肥膘肉、火腿、冬笋、冬菇茨菇均切成细丝，葱、姜切细末。 蛋清加干豆粉调成糊状。 将切好的各料加盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、葱、姜和适量蛋清糊拌匀成馅。 猪网油洗净，挤干水分切成约20厘米见方的方形，抹上蛋糊，将馅料放上，..
