【原料】 黄牛鞭1000克。肥母鸡肉500克、枸杞15克、肉灰蓉50克。花椒3克、猪油20克、料酒20克、味精1克、食盐3克寸生姜10克。 【做法】 将牛鞭用热水发胀，顺剖成两块，刮洗干净，用凉水漂30分钟。 枸杞拣去杂质。 肉苁蓉洗净，用适量酒润透，蒸2小时取出，漂洗干净，切片备用。 用砂锅加入清水，放入牛鞭烧开，打去浮沫，放入姜、花椒、料酒和鸡肉，用旺火烧沸，移小火炖，每小时..
