【原料】 猪肚250克、潮州酸菜150克、生姜、葱各10克。清水500克、盐15克、味精10克、白糖5克，胡椒粉少许。 【做法】 1.猪肚洗净切片，潮州酸菜切片，生姜切片，葱切段。 2.瓦煲注入清水，加入姜片、猪肚酸菜，用大火煲开，改小火煲30分钟。 3.加入盐、味精、白糖调好口味，放入葱段，撒入胡椒粉煲3分钟即成。来源：各大菜谱站
