【原料】 净浇肉800 克。 姜片、葱段、酱油、八角茴香、白糖、味精、湿淀粉、猪油、 麻油、骨汤。 【做法】 1.将鹿肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯一下，减除膻味后捞起放在盆 里。 2.锅下猪油烧到六成热时，放进葱段、姜片偏出香味，放入麂肉煸炒， 加入酱油、白糖、味精、骨汤、八角茴香，用做火煨至肉熟烂时，拣去葱、 姜、八角，用湿淀粉勾芡后起锅装在汤盘里，淋入麻油。 姜片..
