【原料】 鲜平菇300 克，鸡蛋5 只。 精盐、胡椒粉、葱丝、生油。 【做法】 1.将平菇去杂洗净，切成细丝。鸡蛋搕入碗内搅匀。 2.炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝煸炒，加精盐、胡椒粉调味，把炒 好的菇丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀调味即成。 精盐、胡椒粉、葱丝、生油。来源：各大菜谱站
