【原料】 浸软冬菇12只，银芽约100克，红萝卜丝、芹菜丝各适量。 【做法】 1、冬菇去蒂抹干水，切丝成素鳝丝，用生粉拌匀，用猛火炸至金黄脆身。2、烧热一汤匙油，炒香银芽、红萝卜丝及西芹丝，将冬菇丝回锅炒匀，最后倒入芡汁料炒匀即成。来源：各大菜谱站
