【原料】 鲩鱼 姜、蒜茸、八角、桂林辣椒酱、醋、生抽、盐、白糖、鸡精胡椒粉、香油 【做法】 1、 将鲩鱼去五脏洗净，切成块；2、 坐锅点火倒油，待油热放入鱼块炸至金黄色捞出；3、 坐锅点火倒油，油热后放入蒜茸、姜、八角、辣椒酱、鲩鱼、醋、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。 姜、蒜茸、八角、桂林辣椒酱、醋、生抽、盐、白糖、鸡精胡椒粉、香油来源：各大菜谱站
