【原料】 水发香菇10 个，水发发菜100 克，青菜心50 克。 精盐；冰糖、料酒、味精、胡椒粉、姜片、干淀粉、麻油、花 生油、清汤。 【做法】 1.将水发香菇挤干水分，放入汤碗内，加花生油、姜片、料酒、冰糖及 精盐、清汤，盖上碗，入笼蒸10 分钟取出。将青菜心洗净切段，撒在香菇上， 蒸香菇原汤留用。 2.发菜用温水泡1—2 小时，待其发透时捞出，滴上几滴食油，用手轻轻 揉搓，使..
