【原料】 香料、药料(草菇、香叶、罗汉果、香茅、南姜、花椒、茴香、胡椒、豆蔻、山奈、红枣、桂圆、甘草)100克，盐、味精各15克，冰糖、生抽、葱油、姜各10克，老抽5克，黄酒50克，清汤1500克。 金钱肚1000克。 【做法】 1．把所有香料、药料放布袋中封口扎紧。取一只铝锅，放入汤、香料、药料、调料(除葱油外)，放在火上烧开后，再用小火慢慢地熬出香味，卤汁微红鲜香时备用。 2..
