【原料】 花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。 鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。 【做法】 1、白鲫鱼清洗干净,生姜去皮切丝,蒜苗切段。2、油热后放入白鲫鱼,用小火煎至两面金黄,下姜丝,注入绍酒、清汤,用中火煮。 3、待煮至汤色变白,下入鱼丸、蒜苗,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油,上碟即可。【tips】如果万一不..