【原料】 南姜2片,西红柿2个,冰糖1颗,料酒50毫升,豉油、麻油各数滴,盐少许。 羊尾骨(连尾)1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克。 【做法】 1、羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。 2、将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。 3、往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。 4、黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟..