【原料】 鸡肉100 克，油辣菇250 克，青辣椒25 克。 料酒、精盐、味情、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、猪油。 二、制法。 1.将鸡肉洗净切丝，将油辣菇洗净泥沙，撕成条。青椒去蒂、籽洗净切 丝。 2.油锅烧热，下葱姜煸香，放入鸡丝偏炒几下，烹入料酒、酱油、偏炒 段时间，加入精盐及少量水，炒至鸡丝熟，投入油辣菇、青椒炒至人味，用 湿淀粉勾芡，点入味精推匀即可出锅。 【做法】 ..
