【原料】 熟猪肚350克,泡酸萝卜150克,家常豆瓣50克 胡椒粉、料酒、味精、鸡精、鲜汤、水豆粉,精炼油各适量 制作过程 1、熟猪肚切成条;泡酸萝卜切成条。2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色,接着掺入鲜汤,烧沸后下入肚条,调入胡椒粉、料酒、鸡精,烧至肚条粑软后,再下入萝卜条烧出味,调入味精,用水豆粉勾薄芡,起锅装入窝盘内,最后撒上葱花即成。 姜米5克,蒜米10..