【原料】 鲜猪肚1个、冬瓜80克 色拉油10克，盐4克、味精2克、白糖1克、蚝油2克、生抽王2克、湿生粉适量、麻油1克 制作过程 (1) 鲜猪肚洗净煮透切片，冬瓜去皮去籽切厚片，红椒切片，生姜去皮切片，葱切段。(2) 烧锅下油，放入姜片、冬瓜片炒出香味，加入猪肚片、盐、注入清汤、用中火烧。(3) 待烧至冬瓜快熟时，加入红椒片、葱段，调入盐、味精、白糖、蚝油、生抽王烧至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。..
