【做法】 ≮美食原料≯ 猪腰250克，莴笋100克，香油5克，酱油30克，盐2克，料酒15克，味精1克。 ≮美食做法≯ 1、将腰子撕去膜皮，片成两半，去掉腰臊，用水洗净，再切成薄片，放在碗内，加料酒浸泡片刻，清除臊味后取出；莴笋去皮，洗净，用刀一剖两半，世成月牙片，用少许盐暴腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底。 2、将锅架在火上，放多量水烧开，下入腰片迅速氽烫1分多钟（时间一长易变老），立即捞到凉开..
