【原料】 三文治火腿15克、嫩冬瓜300克 色拉油8克、盐5克、味精2克、湿生粉适量、蚝油2克 制作过程 (1) 三文治火腿切菱形片，嫩冬瓜去皮去籽在表面切米字花刀，改小块，生姜去皮切米，葱切花。(2) 烧锅加水，待水开时，投入冬瓜，用中火煮出其中青味，倒出待用。(3) 另烧锅下油，放入姜米、火腿片炒香，加入冬瓜，注入清汤，调入盐、味精、蚝油、烧透入味，再入湿生粉勾芡，撒上葱花即成。 备注说明 生姜10..
