【原料】 猪前蹄2只 盐3大匙，酒2大匙， 制作过程 (1) 先将盐放在沙锅中加入胡椒干炒，待冷却后备用。(2) 猪蹄切小块用开水氽烫后洗净，搽干水份，抹上炒好的花椒盐和酒，放入冰箱一或两天。(3) 除去花椒粒，再加入水（盖过猪蹄）煮烂，约1小时即可。 备注说明 花椒1大匙 【做法】 盐3大匙，酒2大匙， 制作过程 (1) 先将盐放在沙锅中加入胡椒干炒，待冷却后备用。(2) 猪蹄切小块用..
