【原料】 茄子 【做法】 1, 将黄豆粉加入水,盐,发粉,辣椒粉和芝麻打成糊备用。 2, 把印度芝士搓碎,加入绿辣椒粉,什锦香料粉,盐待用。 3, 窃子洗净后切成薄片,用辣椒粉和盐腌制。 4, 将腌好的茄片夹入芝士馅作成月牙状的茄角后,放入豆粉糊中拌均。 5, 将挂好豆粉糊的茄角,放入温油中炸至金黄色后捞出。 6, 盘中摆放生菜,西红柿花,黄瓜片装饰,放入炸好的茄角 7, ..