【原料】 基围虾。蒜。辣椒。先帮虾来个修身，再用刀在虾的后背开刀，把虾肠去掉洗干净。洒上点点盐淹一下。蒜，辣椒切容备用。把锅里的油烧开。 油温烧7成热时，把虾放进推动虾时感觉轻身，先捞起来，等油温再渡上升时，把虾再放进拖拖。（这方法可以bi出藏在虾里多余的油。使做出来的虾，皮更酥脆，肉质弹牙。） 把蒜容，辣椒容爆香。 把虾回锅淋上1小匙料酒爆炒后，加上椒盐兜匀即可。 【做法】 &n..
