【原料】 蒜、剁椒、姜、葱、十三香、料酒味精、食用油1。将鱼头处理干净，撒少许盐于鱼头内外侧，腌10分钟左右，头朝上入碟，碟中放少量水；目的/让鱼头入咸味； 2。将葱花切段，3CM左右；姜切丝；蒜拍碎； 3。将葱花放至鱼头下面；目的/蒸的过程中让葱香渗入鱼肉中； 4。在鱼头上铺一些姜丝 5。滴数滴食用油，2小勺料酒，少量十三香于鱼头上； 6。放入电饭煲蒸层内，蒸10-15分钟； 7。放入适量剁椒（因个..
