【做法】 冬瓜绿豆保健汤〔材料〕冬瓜500克,绿豆150克,葱、生姜、精盐各适量,骨头汤(鸡汤更佳)500克。〔做法〕汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。〔要点〕以当年绿豆制作为好;冬瓜要在绿豆熟后再下锅。〔特点〕清热利尿、解渴、祛暑。(来源:食天网