【原料】 主料熟蟹肉、内脂豆腐调料葱姜汁、料酒、盐、天添鲜、白胡椒粉、水淀粉、橄榄油 【做法】 1、豆腐改刀成块；2、锅入水，烧开，倒入豆腐块焯水后倒出；3、锅入油，烧至四成热，加葱姜汁、蟹肉、蟹黄煸炒一下，挑出蟹黄后倒入豆腐，加水、盐、天添鲜烧开；4、最后水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。来源：吃在绍兴
