【原料】 花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。 (HaoChi123.com) 鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。 【做法】 1、白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。 2、油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。 3、待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。【..
