【原料】 五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块； 2.在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀； 3.将葱白切成花，余下葱和姜拍破； 4.烧热油锅，放入葱、姜煸炒，再加入五花方肉，用温火煸出油，放入酱油煽成红色..
