【原料】 盐1/2茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙。 猪腰2个，子姜、甘笋各数片，青瓜1个，葱数段，油2汤匙。 【做法】 1、猪腰纵剖开，切除白色腰臊，然后用水浸至猪腰发大胀起，在光滑腰面切交叉刀纹，再斜切片，放回清水中浸着备用。 2、烧滚清水，加入姜片、葱段和酒，待水滚即放入猪腰烫约1分钟，捞出，用清水冲过，以腌料拌匀。3、子姜、青瓜、甘笋均洗净，切片。 4、烧热油两汤匙，..
