【原料】 鲷鱼1块、柠檬半个；橄榄油少许，盐、黑胡椒碎适量，香草碎适量，白兰地少许（没有就用料酒或者白酒代替） 【做法】 1、正确化冻；2、化冻后的鱼洗干净，用纸巾抹干水份，再均匀地抹点盐、香草碎，再抹一点橄榄油；3、平底锅里放橄榄油，用中火烧到大约6、7成热的时候把鱼放进去，每面各煎3、4分钟的样子，同时烹入白兰地，撒胡椒碎，再稍微洒点盐和香草碎。再挤一点柠檬..
