【原料】 鸭 1/2只、芋艿 300克、火腿 75克、姜 2片、葱 1根料酒 1大匙、盐 1茶匙、胡椒粉 少许 (HaoChi123.com) 【做法】 1. 鸭洗净,剁小块,汆烫过捞出,冲净备用;芋艿削皮;火腿切小块。 2. 水10杯烧开后,先放入鸭块、姜片,并淋料酒,改小火煮半小时,再放入芋艿、火腿块继续煮约20分钟,然后加盐调味。 3. 盛出后撒胡椒粉和葱花即可食用。【特色】 ..