【原料】 油菜(菠菜、白菜也可)300克。植物油40克,花椒面少许,酱油10克,味精3克,精盐6克。 【做法】 (1)将菜洗净,切碎待用。(2)锅内加入油,热后,下入花椒面、酱油炸锅,随即放入碎菜,用旺火急炒,待菜烂时,放入精盐、味精即成。来源:各大菜谱站