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小丸子卷心菜

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【原料】    肥瘦猪肉馅500克,油菜1公斤。植物油1公斤(实耗50克),酱油40克,精盐13克,料酒6克,水淀粉150克,葱、姜末少许。 【做法】    ①将油菜择洗干净,切成2厘米长、0.5厘米宽的条,菜梗分开.②将内馅放入盆内,加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉、搅拌均匀,挤成直径1.5厘米大小的丸子,下入七八热的油内,炸成黄色捞出待用。③将植物油50克放入锅内,投入菜梗煸至六七成熟,加盐,..

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