【原料】 豆腐1公斤，肉末250克，海米10克。植物油150克，香油15克，精盐15克，味精10克，水淀粉40克，葱花20克。 【做法】 # #①将豆腐切成1.5厘米见方的丁；海米用开水泡一下，切末。②将油放入锅内，热后下入肉末煸炒断生，加入葱花炝出香味后，加入香油后，加入清水1.5公斤左右和豆腐、海米末、精盐，开后，用水淀粉勾芡，加入香油和味精即成。特点:豆腐软嫩，鲜香味美。制作..
