【原料】 小排骨 1/2斤长江豆干 4两 盐 1小匙 【做法】 (1)把长江豆干沖洗干净，排骨也洗净备用。(2)烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下沖洗干净备用。(3)将排骨、长江豆干放入锅子里，加入12杯水，一起熬煮约30~40分钟后，再加入调味料即可盛入汤皿，上桌食用。来源：百姓厨房
