【原料】 圣女蕃茄 20个蕃茄汁 150公克果糖 1大匙冰 1碗蛋黄 1个 【做法】 (1)将圣女蕃茄洗净去蒂后，沥干水份备用。(2)将材料中的圣女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同时用果汁机打细至呈泥酱状为止。(3)将冰盛入容器，再将蕃茄泥淋在冰上，中间取一小凹糟，放入一个新鲜蛋黄即成了造型亮丽的蕃茄火山冰了。 食用前快速地将蛋黄与冰搅拌，使蛋黄呈半凝固状态，品尝时风味更佳！来源：百姓厨..
