【原料】 带皮猪肉500 克,甜杏仁20 克,冰糖30 克,湿淀粉5 克,酱油20 克,料酒30 克,猪油15 克,葱3 克,姜3 克。 -·特色特点肥而不腻,肉软汤香。功效滋阴润肺。 - 【做法】 1.将猪肉洗净,切成1.5 厘米见方的肉块。 2.杏仁用开水泡透,去掉外皮,用纱布包好。 3.将铁锅放在旺火上,倒入猪油,用冰糖15 克,炒成深红色,再放入肉块一起翻炒,当内块呈红色时,即下葱段、姜..