【原料】 主料白公鸡1只，米酒150毫升，辅料菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克调料/腌料盐适量 －·特色公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性温。三者合炖，可调中祛邪，安五脏，止消渴，开胸下气，疏通血脉，对心腹胀痛、恶气、小儿阴肿等有疗效，也是防治肺癌的良品。 － 【做法】 (1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。 (2) 放入杉皮、生姜，倒入米..
