【原料】 鸡蛋4 个、白芨30 克，鸡肉100 克，鸡汤5 杯，青虾10 只，香菇5 朵，芹莱少许，酒、橘子汁、盐等各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.用鸡汤5 杯，将白芨放人汤内，用小火煎1 小时，煎至约有4 杯量时，离火备用。 2.青虾剥皮去肠，鸡肉切成细了，与虾肉共同放入碗内，用酒、橘子汁适量，加少许盐脆渍待用。 3.香菇去蒂，芹菜切成3 厘米长的段。各种原料弄好之后，放人一..
