【原料】 鸡肉、芹菜 － 【做法】 1、西芹去皮，切丝。鸡肉切粗丝，不要太细，然后把肉上浆2、水开后，放点油和盐，好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。 3、然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。4、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少..
