【原料】 大青瓜1条，红辣椒1只，麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油适量。腌料盐1/2茶匙，白米醋2杯，糖1/2斤（约300克）。 －·特色款菜式是佐餐佳品，清爽，美味；如拌入粉皮丝、红萝卜丝、西芹丝、酸子姜等，色彩更见缤纷，可令胃口大增。若不喜辣味者，可少落或不落辣椒油。 － 【做法】 1、青瓜洗净，去内瓤去子洗净，切条状；红辣椒去蒂去子洗净，切丝。 2、将腌料煮滚成糖醋..
