【原料】 鲜荔枝250克 大虾肉250克 红辣椒2个。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、把鲜荔枝去皮和核,红辣椒切成小块待用; 2、大虾肉在背上切一刀,深沟三分之二,然后加盐、味精、淀粉腌20分钟; 3、油锅烧至四成热,将虾球滑熟; 4、锅中留底油少许,放入蒜茸、甘笋花,然后把荔枝、红椒块、虾球倒入锅中,烹少许上汤,加盐、味精、糖,最后用一点水淀粉打芡,盛入盘中即可。 (HaoCh..