【做法】 先将黄鳝处理干净,以姜汁、花生 油拌匀。待饭煮至水分将干时,放黄鳝于饭面,收火&65533;15~20分 钟即成。齐米法/先洗净活黄鳝,把米下入瓦煲内煮开后,即将黄鳝剪掉尾尖,迅速放入锅 内盖好,煮熟后,加姜汁、油、盐调味即成。【特色】 此饭具有补血健胃作用,尤其适用妊娠呕吐,食欲不振的孕妇, 并含有丰富的维生素B2来源:百姓厨房