【原料】 面粉1000克，老酵375克，熟猪油625克，猪板油丁250克，绵白糖750克（或精盐40克、葱末175克），饴糖适量。 【做法】 1、将面粉375克用沸水烫擦成雪花状，稍凉后再加水、老酵375克揉和而成酵面。另用面粉625克与熟猪油625克擦成油酥面。酥面与酵面的配比为3/4。2、先将酵面擀成带状，上面放已搓成方形的酥面卷起，再擀成带状，平均一折三层后擀平，卷拢成长条，按规格分摘..
